Говяжий стейк с овощами
Сочный стейк с гарниром из свежих овощей
КБЖУ на порцию833 ккал · Б 68.7 · Ж 58.1 · У 17
Аллергены—
ГИ27
Порций1
Время35 мин
Ингредиенты
- Говядина постная250 г
- Брокколи100 г
- Морковь100 г
- Оливковое масло15 мл
Приготовление
- 1
Темперирование мяса
Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления — оно должно дойти до комнатной температуры.
- 2
Разогрев сковороды
Разогрейте сковороду до максимальной температуры без масла.
- 3
Жарка стейка
Обжарьте стейк по 3–4 минуты с каждой стороны для средней прожарки (medium).
- 4
Отдых мяса
Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть 5 минут под фольгой.
- 5
Обжарка овощей
На той же сковороде обжарьте брокколи и морковь с оливковым маслом 5–7 минут.
- 6
Подача
Подавайте стейк нарезанным поперёк волокон вместе с овощами.